Son derece sağlıklı ve güne başlamak için ideal bir içecekten bahsetmek istiyorum. Son zamanlarda kafelerde, restoranlarda ve spor merkezlerin vazgeçilmez içeceği haline dönüşen SMOOTHIE kilo vermek isteyen kadınlarında vazgeçilmez karışımı oldu.
Bu konuda ilk atılımı yapanlardan biri de Gwyneth Paltrow. Sadece bununla yetinmeyip araştırmalarını derinleştirip kitap bile yazdı. Mutlaka okuyun. Değişik bilgiler de var.
Sağlıklı olması bir yana bir o kadar da lezzetli bu içeceği özellikle kahvaltı için ideal besin kaynağı. Unutmadan tarifler 1 kişiliktir.
1. The Best Green Juice (En İyi Yeşil Smoothie):
Malzemeler: 5 büyük yaprak kale sebzesi(kıvırcık kara lahana)
Kabaca doğranmış 1 adet limon
Kabuğu ve çekirdekleri çıkarılmış 1 büyük elma
Büyük dilimlere bölünmüş 2,5 cm büyüklüğünde taze zencefil
1 tutam taze nane yaprağı
Bütün malzemeleri katı meyve sıkacağından geçirin. Ya da alternatif olarak bütün malzemeleri küçük parçalara bölün ve 120 ml. su ile blender’dan geçirip, tel süzgeçten geçirerek posasını alın ve içmeye hazır. Bekletmeden tüketin.
2. Kırmızı Smoothie:
Malzemeler: 1 tepeleme çorba kaşığı goji meyvesi, 1 gece suda bekletilip süzülmüş
30-40 gr taze ya da donmuş ahududu 3 adet büyük çilek
Sapları çıkarılmış 1 tatlı kaşığı manuka balı
3 tatlı kaşığı keçi yoğurdu
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
240 ml badem sütü
Badem sütü için; Bir gece suda beklettiğiniz 1 su bardağı bademi süzün ve 1 su bardağı su ile blender’dan geçirin ve posasını tel süzgeçte ya da bir bez ile süzün. Her şeyi güçlü bir blender’da karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edince bekletmeden tüketin.
3. Salatalık, Fesleğen ve Misket Limonlu Smoothie:
Bu tarif özellikle bir avuç buz eklenerek hazırlandığında ferahlatıcı bir etkiye sahip (buz ile yaparsanız yarım yerine 1 adet misket limonu kullanabilirsiniz, çünkü buz asidin etkisini azaltacaktır.) Bunu detoks etkili bir içecek olarak düşünebilirsiniz.
Malzemeler: 1 avuç taze fesleğen yaprağı
1 adet salatalık
Uzunlamasına ikiye bölünmüş Yarım misket limonu
Kabuğu ve çekirdekleri ayıklanmış 1 adet elma (dilimlenmiş)
Fesleğen ile başlayarak her şeyin suyunu çıkarıp bardağa boşaltın. Alternatif olarak tüm malzemeleri ufak parçalara bölüp, 120 ml. su ekleyerek blender’dan geçirdikten sonra tel süzgeçten süzerek içmenizi tavsiye ederim.
Pahalı malzemeler var gibi duruyor. Ancak günlük meyve ve sebze fiyatlarının yaklaşık olarak aynı ölçüde. Yine de 1. ve 3. smoothie’leri tavsiye ediyorum. 1 ayın sonunda değişiklikleri fark edeceksiniz.
Naçizane benim görüşüm. :)
DİPNOT: Tüm smoothie tarifleri Gwyneth Paltrow’un “It’s All Good: Delicious, Easy Recipes that Will Make You Look Good And Feel Great” isimli kitabından alınmıştır.
